Akademia Destylacji to pierwszy w Polsce kompleksowy projekt szkoleniowy poświęcony profesjonalnej produkcji rzemieślniczych alkoholi mocnych. ZAINWESTUJ W SWOJĄ PRZYSZŁOŚĆ!
Najbliższe specjalistyczne szkolenie już w marcu 2026!
ZAPISZ SIĘ JUŹ DZIŚ!
A
Praktyka procentuje!
Rewolucja alkoholi rzemieślniczych trwa, a Ty nie możesz jej przegapić! Akademia Destylacji to miejsce, gdzie zdobędziesz wiedzę i umiejętności potrzebne do stworzenia wyjątkowego trunku.
Poznać tajniki produkcji i rejestracji destylatów
Nauczyć się skutecznego zarządzania marką i sprzedażą
Zyskać nowe możliwości zawodowe z dyplomem Akademii
Zainwestuj w swoją przyszłość i skorzytaj z oferty szkoleniowej Akademii Destylacji już teraz!
„Wystartuj w świecie polskich destylatów”
Kompleksowe szkolenie praktyczno-biznesowe z produkcji i sprzedaży alkoholi rzemieślniczych
32 godziny szkoleniowe
3 intensywne dni |
zajęcia w działającej destylarni |
certyfikat ukończenia|
[13-15 marca 2026 ] [ Destylarnia Dyssov ] [ Lublin ]
O SZKOLENIU
„Wystartuj w świecie polskich destylatów” to specjalistyczne szkolenie stworzone dla osób, które chcą świadomie, profesjonalnie i legalnie wejść na rynek alkoholi rzemieślniczych w Polsce.
Program łączy w jednym, spójnym procesie edukacyjnym:
Zakres merytoryczny odpowiada pełnemu, czterodniowemu szkoleniu, jednak został skondensowany w trzy bardzo intensywne dni pracy, co pozwala maksymalnie wykorzystać czas uczestników bez utraty jakości i głębokości przekazywanej wiedzy.
To szkolenie nie kończy się na pytaniu jak produkować alkohol.
PROWADZĄCY – PRAKTYCY RYNKU
Gorzelnik rzemieślniczy, właściciel Destylarni Dyssov;
Prawnik rynku alkoholowego, technolog produkcji alkoholi, trener sensoryczny, juror branżowy
strateg marketingowy, trener sensoryczny, juror branżowy
PROGRAM I UKŁAD GODZINOWY SZKOLENIA
PIĄTEK (13.03) – FUNDAMENTY TECHNOLOGICZNE
10 godzin szkoleniowych (jednostki 45-minutowe)
10:00 – 11:00 Sesja wprowadzająca
Rynek polskich alkoholi rzemieślniczych oraz prezentacja alkoholi (Radosław Froń, Bartosz Wilczyński)
11:00 – 13:30 Główne etapy produkcji alkoholi mocnych. Specyfika produkcji ginów i wódek botanicznych (Radosław Froń)
13:30 – 14:30 Przerwa obiadowa
14:30 – 16:30 Mikrobiologia dla gorzelników – fermentacja w praktyce (Radosław Froń)
16:30 – 18:30 Chemia dla gorzelników – czystość destylatu i profil aromatyczny (Radosław Froń)
SOBOTA (14.03) – PRAKTYKA W DESTYLARNI
12 godzin szkoleniowych (jednostki 45-minutowe)
09:00 – 13:30 Zajęcia praktyczne w Destylarni Dyssov (Michał Olszewski)
organizacja destylarni rzemieślniczej,
sprzęt i rozwiązania techniczne,
podstawy technologiczne produkcji destylatów w praktyce
realne problemy produkcyjne i sposoby ich rozwiązywania
13:30 – 14:15 Przerwa obiadowa
14:15 – 16:00 Kontynuacja zajęć praktycznych w destylarni (Michał Olszewski)
16:00 – 18:00 Degustacja komentowana alkoholi rzemieślniczych. Warsztaty profesjonalnej oceny sensorycznej
(Radosław Froń, Bartosz Wilczyński)
NIEDZIELA (15.03) – PRAWO, MARKETING I SPRZEDAŻ
10 godzin szkoleniowych (jednostki 45-minutowe)
09:00 – 11:00 Formalne aspekty organizacji produkcji alkoholi mocnych. Formalne aspekty reklamy i promocji alkoholi (Radosław Froń)
11:00 – 13:30 Marketing i sprzedaż alkoholi rzemieślniczych – budowa marki (Bartosz Wilczyński)
13:30 – 14:15 Przerwa obiadowa
14:30 – 17:30 Marketing alkoholi rzemieślniczych – komunikacja i rynek (Bartosz Wilczyński)
Łącznie: 32 godziny szkoleniowe
MIEJSCE SZKOLENIA - Destylarnia Dyssov w Lublinie
Szkolenie odbywa się w Destylarni Dyssov – pierwszej lubelskiej rzemieślniczej destylarni produkującej okowity, giny oraz alkohole starzone. Zajęcia realizowane są w czynnym zakładzie produkcyjnym, co pozwala uczestnikom pracować na realnym sprzęcie, obserwować rzeczywiste procesy technologiczne oraz poznać codzienne wyzwania funkcjonowania destylarni rzemieślniczej.
KORZYŚCI UCZESTNICTWA
Dlaczego warto wziąć udział w szkoleniu „Wystartuj w świecie polskich destylatów”?
✔ Szkolenie prowadzone przez praktyków, nie teoretyków
✔ Program czterodniowego kursu skondensowany w trzy intensywne dni
✔ Realna praktyka w działającej destylarni rzemieślniczej
✔ Unikalne połączenie technologii, prawa i marketingu
✔ Warsztaty profesjonalnej oceny sensorycznej alkoholi
✔ Imienny certyfikat ukończenia szkolenia
✔ Oszczędność czasu, pieniędzy i kosztownych błędów
✔ Networking branżowy
DLA KOGO JEST TO SZKOLENIE?
Szkolenie „Wystartuj w świecie polskich destylatów” skierowane jest do:
Cena kursu: 3 000 netto + 23%VAT
Cena obejmuje:
O Akademii Destylacji
Akademia Destylacji powstała z pasji do tworzenia wyjątkowych alkoholi rzemieślniczych i z potrzeby dzielenia się wiedzą, która jest trudna do zdobycia na rynku. Jesteśmy praktykami, którzy codziennie mierzą się z wyzwaniami branży alkoholowej i aktywnie działają na rzecz jej rozwoju.
ZAPRASZAMY NA KOLEJNĄ EDYCJĘ AKADEMII DESTYLACJI w 2027
czas trwania Akademii Destylacji: STYCZEŃ – LISTOPAD 2027
9 dwudniowych zjazdów weekendowych (sobota, niedziela) – w tym 5 zjazdów stacjonarnych w Krakowie i 4 wyjazdy studyjne
144 godziny zajęć
dostęp do materiałów w formie online
cykl degustacji komentowanych
egzamin końcowy (test i ocena sensoryczna alkoholi mocnych)
Moduły edukacyjne w Akademii
Historia i świat alkoholi mocnych
Przegląd polskich alkoholi rzemieślniczych
Podstawy technologiczne produkcji wódek
Podstawy technologiczne produkcji ginów i wódek botanicznych
Podstawy technologiczne produkcji destylatów owocowych
Mikrobiologiczne podstawy fermentacji
Biologiczne choroby nastawów i zacierów
Podstawy chemii i praktyka laboratoryjna dla gorzelników
Organizacja destylarni i produkcja kontraktowa
Formalne i biznesowe aspekty organizacji produkcji alkoholi mocnych
Budowa i zarządzanie marką destylarni i budowanie relacji z klientami
Marketing bezpośredni – organizacja turystyki kulinarnej
Znaki towarowe i ochrona własności intelektualnej
Formalne aspekty reklamy i promocji alkoholi mocnych
Budowa sieci sprzedaży i dystrybucja alkoholi premium
Zajęcia praktyczne w destylarniach wódek i ginów
Warsztaty barmańskie
Ocena techniczna i sensoryczna alkoholi
Egzamin końcowy
Najpełniejszy program szkoleniowy na polskim rynku:
szkoleniowcy - tylko praktycy z branżową wiedzą specjalistyczną
wizyty studyjne w najlepszych polskich destylarniach
praktyczne szkolenie barmańskie i profesjonalne degustacje
uczestnictwo w zamkniętym forum Akademii
dyplom ukończenia Akademii Destylacji
4
wizyty w destylarniach
144
godziny praktycznej nauki
9
zjazdów weekendowych
FAQ Akademia Destylacji
Jaką formę mają zajęcia?
Zajęcia odbywają się w systemie analogicznym jak każde studia podyplomowe, tzn. weekendowych zjazdów raz w miesiącu. Większość zajęć będzie miała miejsce stacjonarnie w Krakowie, w sali konferencyjnej hotelu, który Wybraliśmy dla Was. Na miejscu będzie można wynająć wygodne pokoje oraz całkiem dobrze się posilić. Cześć zajęć praktycznych będzie prowadzona w destylarniach w Wielkopolsce, na Górnym Śląsku oraz na Lubelszczyźnie.
Jakie są wymagania wstępne do zapisania się do Akademii Destylacji?
Nie ma specjalnych wymagań wstępnych. Wystarczy, że masz pasję do alkoholi rzemieślniczych i chcesz zdobyć profesjonalną wiedzę w tym zakresie. Wymagane jest jednak ukończenie 18 roku życia.
Jak mogę się zapisać do Akademii?
Aby zapisać się na kurs w nasej Akademii, wystarczy wypełnić formularz zgłoszeniowy dostępny na naszej stronie internetowej i dokonać opłaty rejestracyjnej na podstawie przesłanej faktury. Po zarejestrowaniu się, otrzymasz szczegółowe informacje dotyczące harmonogramu zajęć.
Jakie wsparcie otrzymam podczas kursu?
Podczas kursu otrzymasz wsparcie od naszych ekspertów na każdym etapie nauki. Będziesz mieć możliwość zadawania pytań, konsultacji oraz uczestnictwa w praktycznych warsztatach, które pomogą Ci lepiej zrozumieć i zastosować zdobytą wiedzę.
Co da mi udział w Akademii Destylacji?
Program Akademii Destylacji to kompleksowa propoycja szkoleniowa. Obejmuje pełne spektrum wiedzy z zakresu podstaw chemii i biologii fermentacji, technologii produkcji napojów spirytusowych, tajników tworzenia własnych wódek, okowit, ginów whisky i innych typów, rzemieślniczych alkoholi. Technologia uzupełniona będzie solidną dawką wiedzy biznesowej, marketingowej i prawnej.
Czy muszę mieć jakieś doświadczenie?
O oficjalne doświadczenie w tej dziedzinie niezwykle trudno :) Postaramy się przekazać Ci wszystko co niezbędne do efektywnego zarządzania Twoim projektem gorzelniczym.
Czy po ukończeniu Akademii otrzymam certyfikat?
Tak, po ukończeniu kursu i zdaniu egzaminu końcowego otrzymasz dyplom Akademii Destylacji, który potwierdza zdobycie kompleksowej wiedzy i umiejętności potrzebnych do sukcesu na rynku alkoholi mocnych.
Czy kurs obejmuje również aspekty prawne związane z produkcją i sprzedażą alkoholi?
Tak, program kursu obejmuje szczegółowe zagadnienia prawne związane z produkcją, legalizacją i sprzedażą alkoholi mocnych, co pozwoli Ci bezpiecznie i legalnie prowadzić swoją działalność.
Nasz zespół ekspertów czeka na Ciebie!
Rozpocznij swoją przygodę z destylacją! Z nami to proste. CZEKAMY NA CIEBIE